A gastronomia indiana cativou muitas pessoas, e é, atualmente, uma das mais admiradas em todo o mundo. Seu exotismo e mistura de sabores e texturas contribuíram para a abertura de muitos restaurantes indianos em muitas das grandes cidades do planeta. Barcelona, logicamente, não foi uma exceção. Como verdadeira cidade cosmopolita, Barcelona conta com a presença de restaurantes especializados em comida da Índia. Neste artigo, ShBarcelona apresenta alguns dos melhores restaurantes indianos na Ciudad Condal.
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Deixe-se levar pelos aromas e sabores da gastronomia indiana
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A cozinha indiana é tremendamente rica, e tem influências de todos os países que colonizaram a Índia ao longo da história. Uma das características mais conhecidas da gastronomia indiana é o uso de uma grande quantidade de especiarias, presentes em quase todos os pratos. Os ingredientes mais usados são o arroz, o pão, as verduras e os legumes. Outra particularidade bastante interessante da culinária indiana são os rituais específicos no momento das refeições. Por exemplo, faz parte da tradição sentar-se no chão para comer os alimentos, e usar os dedos para levar a comida até a boca, geralmente quatro dedos da mão direita, excluindo-se o indicador. Com o passar do tempo, talheres começaram a ser utilizados, especialmente a colher.
Em Barcelona, podemos encontrar o restaurante SWAD, caracterizado pela comida indiana caseira. Punit Gupta é o proprietário e chef do SWAD, que está situado na Carrer de Sancho de Ávila, 167, no bairro de Poblenou. O menu desse restaurante é repleto de sabor, aroma e texturas exóticas, e fará de sua experiência degustativa algo inesquecível. Nossa segunda proposta de restaurantes indianos em Barcelona é Rasoi. Os pratos desse restaurante também são caseiros. Um detalhe bastante interessante do estabelecimento é a predisposição a adaptar os pratos às preferências e gostos dos clientes.
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Esse detalhe é essencial para que qualquer pessoa possa saborear, plenamente, a gastronomia indiana, já que, às vezes, os condimentos e especiarias estão tão presentes que podem desagradar o paladar de muitas pessoas. Poder regular esses ingredientes é algo muito positivo para quem não está acostumado ou apresenta sensibilidade em relação às especiarias. Nossa última sugestão está situada na Carrer de Còrsega, 211. Desde o ano de 2004, o Sindur oferece a Barcelona o que de melhor pode ser encontrado na culinária indiana. Trata-se de um restaurante indiano perfeito, com os melhores chefs de Calcutá, decoração autêntica e glamourosa importada do Estado de Rajastão, e os utensílios de cozinha mais tradicionais de Nova Deli. Todos os níveis de picância e tempero foram adaptados ao paladar ocidental, especialmente ao dos cidadãos de Barcelona. Sem dúvida alguma, esse é um dos melhores restaurantes indianos da capital catalã, onde também é destaque a fina qualidade no atendimento aos clientes.
Já esteve em algum destes restaurantes? O que achou? Tem outra recomendação de restaurante indiano em Barcelona?
