Em uma sociedade que funciona em ritmo non-stop, com responsabilidades e tarefas que ocupam grande parte do nosso tempo, é fácil nos entregarmos à comida rápida, pré-cozinhada, cheia de químicos, aditivos e conservantes.
Mas existem aqueles que acreditam que as pessoas deveriam se interessar mais pela sua comida e saber de onde ela vem.
Por isso All Those celebra as pessoas que mostram paixão pela cozinha, apresentando cozinheiros, agricultores, artesãos, empreendedores e entusiastas da comida que valorizam suas comunidades. O seu intuito é ligar as pessoas que pensam de maneira similar, fazendo a comunidade crescer e inspirando as pessoas a iniciarem os seus próprios projetos.
Alguns dos artesãos que fazem parte da comunidade All Those são Miren Pascual, que produz as geléias La Madre de Miren, Manuela Caruso que cozinha bolos na Zuckerhaus, Jordi Mestre que produz Nomad Coffee, Jabi Poveda que produz os doces Çukor, Josep Serra que produz vinhos em La Vinyeta, Samantha & Antonello que produzem massa em La Chitarra, Rubén Valbuena que produz queijos para Granja Catagrullas e Quesería Conde Duque, Javier Marca que produz pão para Panic, Jing Hing & Ambròs que produzem chá para Tetere, Petros Paschalidis que cria donuts para Lukumas, Alan Sheppard que produz cerveja para Edge Brewing, Lili Figel que produz sucos para Mother, entre muitos outros.
Para provar algumas das delícias artesanais documentadas por All Those, você poderá visitar:
Satan’s Coffee Corner em Carrer de l’Arc de Sant Ramon del Call, 11, entre as paragens de metrô Liceu (linha verde – L3) e Jaume I (linha amarela – L4);
Ale&Hop em Carrer de les Basses de Sant Pere, 10, perto do Parc de la Ciutadella;
El Vaso de Oro em Calle de Balboa, número 6, perto da paragem de metrô Barceloneta (linha amarela – L4);
Fromatgeria La Seu em Carrer de la Dagueria, número 16, perto da paragem de metrô Jaume I (linha amarela – L4);
Caravelle em Carrer del Pintor Fontury, número 31, perto do mercado La Boqueria;
La Pepita em Carrer de Còrsega, número 343, perto da paragem de metrô Diagonal (linha verde – L3);
Chivuo’s em Carrer del Torrent de l’Olla 175, no bairro de Gràcia;
entre muitos outros.
Se você gostaria de colaborar com All Those ou gostaria de ser entrevitado por esta entidade, entre em contato através de hello@allthose.org.
